براي داشتن پوست سالم
ميوه و سبزي بخوريد
گروه سلامت: يك متخصص پوست گفت: ميوه‌ها و سبزي‌ها منبع اصلي تغذيه براي شادابي و جواني پوست هستند.

مجتبي اميري به فارس گفت: پوست براي شاداب ماندن، اجزاي پروتئيني به نام رشته‌هاي كلاژن دارد كه اين اجزا وظيفه شاداب نگه‌داشتن پوست، ايجاد خاصيت كشساني يا الاستيك و جلوگيري از پيري زودرس را به عهده دارد. وي خاطرنشان كرد: تماس مستقيم و طولاني مدت با نور خورشيد، استرس و سيگار كشيدن مهم‌ترين عواملي هستند كه باعث تجزيه بافت پوست، پيري زودرس و چين و چروك پوست مي‌شود. اميري افزود: ويتامين‌هايA ،C وE باعث جلوگيري از پيري پوست مي‌شوند و اثرات مضر نور آفتاب، سيگار و استرس را تا حدودي جبران مي‌كند.

وي تصريح كرد: اين ويتامين‌ها كه به عنوان آنتي‌اكسيدان‌‌‌ها عمل مي‌كنند، بيشترين نقش را در جواني و شادابي پوست دارند كه منبع اين ويتامين‌ها ميوه‌ها و سبزي‌ها هستند. اميري گفت: منبع غني ويتامينA  در ميوه‌هايي مانند هويج يا ميوه‌هاي زرد مانند زردآلو است و مركبات نيز منبع غني از ويتامينC  هستند، اما ويتامينE  را به علت محدود بودن منابع حاوي اين ويتامين به عنوان يك مكمل به صورت قرص و دوره‌اي و هرچند وقت يك بار مي‌توان استفاده كرد. وي بيان كرد: هرچه ميوه‌ها رنگي‌تر يا حاوي رنگدانه‌‌هاي بيشتر باشند، غني‌تر هستند. بايد اين ميوه‌ها در سنين كودكي و نوجواني در سبد غذايي گذاشته شود تا مصرف آنها به عادت غذايي تبديل شود.